在食用油选购过程中，不少消费者或许都留意到这样一个现象：日常购买的瓜子单价往往高于花生，但葵花籽油的价格却比花生油便宜不少。那么，为什么葵花籽油会比花生油更便宜呢？实际上，葵花籽油与花生油之间的价格差异并非偶然，而是由二者的出油率、原料成本、加工工艺、副产物价值及市场定位等多重核心因素共同作用所决定的。
为什么葵花籽油比花生油便宜
出油率是决定食用油原料成本的核心因素之一，而葵花籽与花生的出油率差异，更是直接导致两者单位油品的原料投入成本存在明显不同。
油用型葵花籽的出油率普遍在35%-45%之间，通常3斤左右的油用型葵花籽即可压榨出1斤葵花籽油。从原料采购角度而言，与食用型葵花籽价格较高不同，油用型葵花籽凭借规模化种植的优势，收购价格相对偏低，且市场供应量充足、价格波动较小，这进一步降低了葵花籽油的原料成本。
花生的出油率则略低，通常在30%-40%之间，压榨1斤花生油往往需要3.5斤以上的花生。更关键的是，花生的种植成本本身高于油用型葵花籽，市场收购价也普遍偏高，再加上出油率的劣势，使得花生油的单位原料成本远高于葵花籽油。
花生油物理压榨设备
食用油加工环节的成本投入以及副产物的价值回收，同样是影响葵花籽油与花生油最终售价的重要因素。
葵花籽油的加工工艺已十分成熟，国内多数生产厂家采用规模化、标准化的生产模式，生产效率较高，相应的加工能耗与人工成本也较低。与此同时，葵花籽压榨后产生的副产物——葵花籽粕，因蛋白质含量较高，是优良的饲料原料，市场需求稳定，其销售收益能够有效抵消部分加工及原料成本，进一步拉低葵花籽油的定价。
花生油的加工更偏向精细化，尤其是市场认可度较高的物理压榨工艺，流程更为复杂，对花生油生产设备和温度控制的要求也高，这使得花生油加工过程中的能耗与人工成本增加较多。此外，花生压榨产生的花生粕用途相对单一，市场附加值较低，难以通过副产物回收收益来分摊加工成本，这部分成本也会体现在花生油的售价中。
大型葵花籽油浸出设备
葵花籽油与花生油在市场供需关系及产品定位上的差异，从终端定价层面进一步拉大了两者的价格差距。
葵花籽油的市场定位以大众平价为主，不仅在国内拥有广泛的消费群体，全球消费量也处于较高水平，市场竞争充分。众多品牌的入局推动了葵花籽油价格透明度的提升，品牌溢价空间随之缩小，厂商多采取以量取胜的策略，定价也因此更为亲民，符合大众对平价食用油的需求。
花生油则凭借浓郁的风味和国内长期形成的传统消费习惯，拥有稳定且忠诚度高的需求群体。消费者对花生油的偏好度较高，也愿意为其风味和品质支付一定溢价。同时，花生油的品牌运营和渠道建设成本相对较高，品牌溢价和渠道成本互相叠加，使得花生油终端售价远高于葵花籽油。
大型食用油精炼设备
葵花籽油和花生油的价格差异更多的是市场供需关系与产品定位不同所导致的，这种差异不仅体现在原料成本与加工环节，更在终端市场形成了各自独特的价格逻辑。如果您对葵花籽油或者花生油生产设备还有任何疑问，河南国瑞油脂，专业生产食用油设备15年，欢迎致电咨询！
