木薯在非洲种植广泛、种植成本低，是非洲重要的粮食作物，深深融入了非洲当地人民的饮食文化和经济体系当中。在非洲，根据当地人民的生活和饮食需求，木薯可以加工为多种农产品，主要加工为garri、木薯粉、木薯淀粉、木薯片、garri、attieke等。不同木薯产品使用的木薯加工设备不同。随着非洲市场的需求变化，非洲木薯的加工设备也在不断升级，以实现生产产品的多样化及生产效率的飞跃。

Garri

Garri是一种在西非地区极受欢迎的食品，几乎深入到每个家庭的日常生活。Garri 通常由木薯经磨碎、发酵后油炸至干燥质地而成，制作过程中常加入棕榈油使其呈现黄色。制作 Garri 所需的设备相对简单，几台主要设备就能完成加工，包括干筛、桨叶清洗机、木薯去皮机、木薯破碎机、液压脱水机、炒锅、旋振筛等。整体配置不复杂，只需少量人工操作即可。

garri

木薯片

木薯片是木薯加工农产品的一种。由新鲜木薯长时间防止容易腐烂，不易储存，加工成木薯干片可以解决这一问题，可以储存一年之久。加工木薯片工艺简单，需要，木薯清洗机、木薯切片机，切片后的木薯可以晾晒或机器烘干之后保存处理。木薯片加工投资成本较低。干薯片可以储存很长时间，木薯干片可以用来加工成木薯粉、木薯淀粉、酒精等等，是一种投资少、回本快的生意。

木薯片

木薯粉

在非洲木薯农产品加工业中，木薯生产是一项颇具前景的投资项目，木薯粉是非洲一些地区的主食，且去年尼日利亚政府给予政策支持，鼓励人们使用木薯粉代替部分小麦粉。木薯粉加工项目投资成本相对小一些，木薯粉加工工艺简单，通过干筛、桨叶清洗机、木薯去皮机、切段机、锉磨机、板框压滤机、闪蒸干燥机、振动筛等这一套木薯粉加工设备就可以工业化生产木薯粉。木薯粉可用于制作面包、饼干、布丁等食品，在一些地区，还会将木薯粉与高粱粉、小米粉等混合使用，解决了非洲一些地区的粮食紧缺问题。

木薯粉

木薯淀粉

木薯淀粉广泛应用于食品或工业领域。例如，在食品方面，可用于制作粉条、粉丝、粉皮、调味品等淀粉制品；在工业领域，木薯淀粉可用于造纸、胶水、印刷、纺织等。木薯淀粉生产的主要设备如下：干筛、桨叶清洗机、切段机、锉磨机、离心筛、旋流器、刮刀离心机、闪蒸干燥机等。现代化的木薯淀粉加工设备采用湿法提取技术，通过自动化清洗、破碎、筛分、离心分离等环节，不仅大幅提升了淀粉的提取效率，还有效保证了淀粉的纯度与质量，适应了现代化的木薯淀粉生产。

木薯淀粉

Fufu

Fufu 是一种在非洲许多地区广受欢迎的传统主食，Fufu 口感软糯，有一定的弹性，常被用于搭配各种汤类、炖菜或酱料食用。Fufu一般通过木薯清洗、去皮、破碎、发酵、细磨、干燥后得到，需要使用的Fufu设备包括：干筛、桨叶清洗机、木薯去皮机、切段机、锉磨机、发酵罐、板框压滤机、锤式破碎机、气流干燥机等。

Attieke

Attieke 是一种源自非洲科特迪瓦的传统食物，也被称为 “非洲 couscous”。它主要由木薯制成，是当地居民日常饮食中的重要组成部分。Attieke是木薯经过清洗、去皮、破碎、发酵、干燥、蒸煮、破碎得到的，口感较为轻盈，带有淡淡的木薯香味。使用的设备包括干筛、桨叶清洗机、破碎机、液压脱水机等。Attieke 食用时可蒸煮或油炸，还可以作为一种配菜，与其他菜肴一起搭配，增加食物的多样性。

总体来看，在非洲，木薯农产品加工是潜力非常大的项目。金瑞在非洲有多个大型木薯加工项目案例，设有办事处和海外仓，如果您有在海外建厂采购设备的需求，金瑞可为您提供专业的建议！

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